Lai gan mums pazīstamais Ādažu centrs sācis veidoties 19. gadsimta beigās, senāka Ādažu novada attīstība meklējama arī ārpus mums pierastajām novada robežām. Ādažu pagasta teritorija vēsturiskos avotos pieminēta jau 13. gadsimta beigās, kad tika uzcelta Ādažu pils jeb Aahof. Tā tika izveidota kā spēcīgu nocietinājumu komplekss ar ūdensdzirnavām, kas atradās starp trim ezeriem – Juglas ezeru, Ķīšezeru un Baltezeru. Pils un dzirnavas ir ierakstītas vēsturiskajos dokumentos arī kā Neiermīle (vācu val. Neuermühlen – ‘jaunas dzirnavas’). Būvēta Livonijas ordeņvalsts laikā, Ādažu pils teju 350 gadu bija viens no nozīmīgākajiem tās apriņķa punktiem un centrs tā laika pilsnovadam.