Divas receptes no "Kara laika virtuves"
- Publicēts Atpūta
- Autors: Dzintris Kolāts
- Komentāri
Oktobra beigās ceļu pie lasītājiem sāks "Reņģēdāju pavārgrāmata", kurā būs apkopotas vairāk nekā 200 ēdienu recepšu, kuru pamatā ir reņģes un brētliņas. Grāmatas projekta autori, starp kuriem ir arī šī izdevuma redaktors, paveikuši lielu darbu, apkopojot receptes no pavārgrāmatām, interneta resursiem un līdzcilvēku stāstiem. Viena no interesantākajām grāmatām, kas šajā sakarā nonāca mūsu rokās, ir "Kara laika virtuve", kas izdota Rīgā 1942. gadā. Pandēmijas kontekstā amizanti lasīt pieteikumu uz vāka: "Gatavosim pēc kara laika receptēm, kas piemērotas mūsu tagadējiem apstākļiem." Katrā ziņā, izejvielas ir viegli pieejamas un nav dārgas. Katrs, protams, recepti var papildināt pēc saviem ieskatiem.