Lai gan sāls mūsu organismam noteiktās devās ir nepieciešams, lielākā daļa iedzīvotāju to uzturā lieto pārlieku daudz, tādējādi būtiski paaugstinot sirds un asinsvadu slimību risku. Turklāt rafinētais sāls, ko mūsdienās galvenokārt izmanto pārtikas ražošanā, nav tas sāls veids, kas organismam ir vitāli svarīgs. Saskaņā ar “Mana aptieka & Apotheka” jaunākā Veselības indeksa pētījuma datiem 28 % aptaujāto ikdienā cenšas ierobežot sāls patēriņu, taču tas ir par 9 % mazāk nekā gadu iepriekš, un ir zemākais rādītājs pēdējo septiņu gadu laikā.