No zvejnieka laivā līdz kokam kambīzē – mums garšo zivis!
- Autors: Gints Šīmanis
- Komentāri
Piekrastnieku ēdienkartē izsenis dominē jūras veltes. Zvejas sezonas laikā tās ir reņģes, vimbas, zandarti, retāk laši un taimiņi. Ziemā tiek lūkots pēc sālītām (streijātām) reņģēm un ķilaviņām garšvielu sālījumā. Izretis galdā tiek celta par retumu kļuvusī menca, bet ziemā un pavasarī uz pannas tiek liktas stintes – tad kambīzi piepilda svaigu gurķu smarža. Kā visām šīm gardajām ēdmaņām tikt līdz mūsu degustēšanas priekam? To lūkosim šajā Latvijas piekrastes apskrējienā.